植物甾醇酯

作品数：141被引量：477H指数：13
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相关机构：江南大学中国农业科学院油料作物研究所东北农业大学上海交通大学更多>>
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植物甾醇酯合成过程中的氧化变化规律
《中国油脂》2024年第10期84-89,共6页陈思 刘睿杰 王小三 常明 
国家重点研发计划低廉生物质资源高值化炼制关键技术与产业示范(2021YFC2103800);江苏省重点国别产业技术研发合作项目(BZ2022041)。
旨在提高植物甾醇酯的产品品质,研究了反应温度、反应底物、氮气以及抗氧化剂等因素对植物甾醇酯合成过程中氧化和脱水产物含量的影响。结果表明:植物甾醇酯中氧化和脱水产物水平随着反应温度的升高、脂肪酸不饱和度的增加以及链长的缩...
关键词：植物甾醇 植物甾醇酯 脱水 氧化 
植物甾醇酯饲喂湘岭猪效果研究被引量：1
《猪业科学》2024年第7期118-122,共5页李玉莲 夏敏 谭红 李朝晖 曾习文 张钧仁 刘冬明 吴买生 
湖南省科技厅科技创新计划项目“优质湘猪全基因组育种技术研发及新品种(配套系)培育(2021NK1009)”;湖南省农业农村厅现代生猪产业技术体系建设项目湘东试验站(2019年-2023年)。
植物甾醇是维生素D、多种激素及甾族化合物合成的前体物质,其化学结构与胆固醇类似,具有稳定植物细胞膜的作用。多项研究显示,植物甾醇能够降低胆固醇和血脂,同时还具有抗炎、抗氧化、抗癌等功能,被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业...
关键词：甾族化合物 植物细胞膜 维生素D 脂质代谢 植物甾醇 畜禽养殖 前体物质 畜禽产品品质 
植物甾醇酯的生物活性及其运载体系研究进展被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第3期124-131,共8页刘宗杰 赵骞 朱夏颖 潘丽 张傲涵 王勇浩 张林 张玉焕 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001738);郑州市科技局自然科学项目(21ZZXTCX18);省部级科研平台开放课题(GO202209);河南工业大学青年骨干教师培育计划(20201101)。
植物甾醇酯具有降胆固醇、抗氧化、抗心血管疾病等多种生理功能,然而稳定差、水溶性差以及生物利用率低等缺点限制了其在食品、医药以及化妆品领域的应用,因此选择合适的运载体系对其进行递送以拓宽其应用是目前重要的研究方向。对植物...
关键词：植物甾醇酯 脂肪酸 生物活性 运载体系 
植物甾醇的酶法修饰与生物转化被引量：1
《中国生物工程杂志》2024年第4期112-121,共10页毛文刚 郭子妍 贾文敬 黄建忠 舒正玉 
国家自然科学基金(31870787、31370802);福建省自然科学基金(2021J01169)资助项目。
植物甾醇是一类以环戊烷多氢菲为骨架的天然化合物,广泛存在于玉米油等植物性食品中。作为一种新型的食品添加剂,植物甾醇已被广泛应用于各种食品中,如低脂饮料、奶制品、面包等。植物甾醇还具有降低人体血清胆固醇、消炎、抗氧化等作...
关键词：植物甾醇 植物甾醇酯 酶法合成工艺 生物转化 
富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂功能研究
《中国食品添加剂》2024年第2期186-191,共6页张雪 栾金玲 董运海 朱娅敏 程倩 
为研究富硒酵母植物甾醇酯软胶囊辅助降血脂的效果,开展人体试食试验。本研究有效受试者104例,试食组58例,对照组56例。试食组每日服用富硒酵母植物甾醇酯软胶囊,对照组服用安慰剂。连续服用60天,检测相关指标。试食组前后比较,血清总...
关键词：富硒酵母 植物甾醇酯 人体试验 辅助降血脂 
植物甾醇酯红曲软胶囊的处方与工艺研究
《广东化工》2023年第23期1-5,共5页黎宇盛 刘春芳 陈亮 李菁 曾荣华 许文东 袁诚 韩亚明 
广东省药用脂质重点实验室(2020B1212070024)。
背景:红曲是我国传统的药食同源中药材之一,其药食两用价值极高,复配植物甾醇酯开发成辅助降血脂的保健食品具有相当的现实意义。目的:优选植物甾醇酯红曲软胶囊最佳制备工艺。方法:运用超声提取法富集红曲的有效活性成分,并制备成红曲...
关键词：植物甾醇酯 红曲 超声提取 软胶囊 制备工艺 
植物甾醇酯对产蛋末期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、肝脏抗氧化能力及卵黄前体物质合成的影响被引量：2
《动物营养学报》2023年第11期7123-7137,共15页章娜 杨凯丽 张沙 郝隽毅 邓圣庭 杨伟光 刘石鹏 孙杰龙 方热军 
十四五国家重点研发计划项目(2022YFD1300404);湖南省鹏晖农牧有限公司专家工作站项目;湖南省科技人才托举工程项目(2023TJ-X18)。
本试验旨在研究植物甾醇酯(PSE)对产蛋末期蛋鸡产蛋性能、蛋品质、肝脏抗氧化能力及卵黄前体物质合成的影响,为延长产蛋高峰期、挖掘蛋鸡的最大产蛋潜力提供技术方案。选用180只113周龄产蛋率[(77.22±2.50)%]相近的健康京粉六号蛋鸡,...
关键词：蛋鸡 产蛋末期 产蛋性能 蛋品质 抗氧化 卵黄前体物质 
阿魏酸植物甾醇酯体内外抗猪细小病毒作用研究被引量：2
《动物医学进展》2023年第11期66-71,共6页许芳 蔡杰 薛华平 罗均 蒋永青 郭霄峰 
旨在探究阿魏酸植物甾醇酯体内外抗猪细小病毒(PPV)作用。采用CCK-8法检测阿魏酸植物甾醇酯对PK-15细胞的安全浓度,明确最佳给药浓度,并采用RT-qPCR检测病毒增殖情况,ELISA检测细胞炎症因子分泌水平,Western blot检测线粒体自噬相关蛋...
关键词：阿魏酸植物甾醇酯 猪细小病毒 线粒体自噬 
基于3D皮肤模型研究植物甾醇酯改善皮肤炎症及屏障的机制被引量：1
《香料香精化妆品》2023年第4期37-41,共5页方婷欢 蒋晴 唐礼荣 吴凯宾 
为研究植物甾醇酯(phytosterol ester,PE)抗炎及改善皮肤屏障的作用机制,通过十二烷基硫酸钠(sodium lauryl sulfate,SLS)作用于体外重组三维表皮模型(EpiKutis®)构建皮肤损伤模型,检测植物甾醇酯对组织活力、组织形态、炎症因子白介素1...
关键词：抗炎 皮肤屏障 三维表皮模型 植物甾醇酯 
植物甾醇酯合成研究进展被引量：1
《生物加工过程》2023年第2期210-219,236,共11页王舒舒 张幸 吴正章 张鹏 徐华金 胡燚 
江苏高校“青蓝工程”;国家自然科学基金面上项目(21676143)。
植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中,易受光、热、氧化等作用而被分解,具有生物利用率低、水溶性和脂溶性较差等特点。植物甾醇与脂肪酸酯化生成的植物甾醇酯可以有效降低植物甾醇的氧化率,具有更好的脂溶性和降血清、...
关键词：植物甾醇酯 甾醇 脂肪酸 酶催化 化学催化 
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