油脂精炼

作品数：230被引量：590H指数：13
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油脂精炼新技术及副产物研究进展
《农产品加工》2025年第7期93-96,共4页王亮 杨欣 牛师威 路来风 张朋 乔丽萍 
提高精炼车间副产物脂肪酸中维E含量项目(CGHT20220904001)。
油脂品质主要由精炼加工决定,精炼加工即去除其中的杂质,并尽可能保留有益成分。传统精炼工艺大多以取油为主要目的,较少顾及其他营养素和有益成分的保留。亟待践行油脂适度加工理念,在绿色低碳、高效低耗的基础上,开发加工过程中营养...
关键词：食用油脂 精炼新技术 有益副产物 
市售核桃油氯丙醇酯、缩水甘油酯和邻苯二甲酸酯污染水平及来源分析
《中国油脂》2024年第11期106-111,共6页朱振宝 段屹帆 张芳 薛红梅 
陕西省重点研发计划一般项目(2022NY-007);国家自然科学基金项目(31671888)。
为了调查市售核桃油中氯丙醇酯、缩水甘油酯(GEs)以及邻苯二甲酸酯类塑化剂(PAEs)等污染物的污染水平和来源,对30个市售核桃油样品中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)、2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)、GEs以及18种PAEs含量进行测定,并进行膳食...
关键词：核桃油 氯丙醇酯 缩水甘油酯 塑化剂 油脂精炼 
油脂精炼加工维生素E含量组成规律研究
《食品科技》2024年第10期201-206,共6页王亮 牛师威 于伟洋 于晓莉 张朋 乔丽萍 刘霞 
企业横向项目(CGHT20220904001)。
大豆油精炼产生的脱臭馏出物是天然维生素E的良好来源,保障成品油品质的同时如何提高大豆油精炼副产物——脱臭馏出物中的维生素E含量是企业经济效益的关键影响因素。维生素E因精炼加工而损耗,但在工厂实际生产中其损耗规律尚不清楚。...
关键词：油脂精炼 脱臭馏出物 维生素E含量 产地影响 
水蒸气蒸馏脱酸对茶叶籽油功能性伴随物的影响
《安徽农业大学学报》2024年第5期881-887,共7页董大鹏 宋其斌 支艺明 黄进宝 
大健康研究院食品营养健康联合研究中心专项(2023SJY02);安徽省自然科学基金项目(2108085MC119)资助。
为了提高茶叶籽精炼油中多酚、生育酚和角鲨烯等多种功能性伴随物的保留率,首先考察了化学精炼工艺对该油脂生物活性物质的影响,进一步优化了水蒸气蒸馏脱酸条件,以减少精炼过程中功能性物质的损失。研究结果表明,传统化学精炼工艺对茶...
关键词：木本食用油 油脂精炼 物理脱酸 生物活性物质 保留率 
市售植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染水平研究被引量：2
《中国油脂》2024年第9期85-91,共7页侯靖 卢跃鹏 周晓婷 赵礼阳 刘沁颖 刘梦婷 
湖北省食品药品监督管理局2018—2019年度科研项目(201802009);武汉食品化妆品检验所科研计划项目(SNLX-202302)。
为了调查市售植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染情况并为市场监管和行业质量提升提供技术依据,采用~(13)C同位素稀释-气相色谱-串联质谱法,对市售13种共48批次植物油样品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)酯、2-氯-1,3-丙二醇(2-MCPD)酯和缩水...
关键词：植物油 氯丙醇酯 缩水甘油酯 油脂精炼 豆甾二烯 
张伟星:为国人做好油
《风流一代》2024年第24期32-35,共4页周静 林雳(摄影) 
幸福门在黄金水道长江岸线拥有独立的千吨级码头,食用油储运年谷吐量100多万吨,食用油脂精炼加工厂年产量12万吨以上。张伟星2010年从南京师范大学法律专业毕业之后,便来到幸福门,从基层员工做起,一步一个脚印,和幸福门一同成长、发展,...
关键词：油脂精炼 长江岸线 食用油 基层员工 黄金水道 加工厂 千吨级 
油脂脱色工艺中过滤机吹扫废气的热能回收及异味处理工艺设计与探讨
《中国油脂》2024年第7期I0006-I0008,共3页李健 赵向军 李龙成 陈永军 林凤岩 
节能和环保是当前油脂加工厂所面临的两大课题,也是油脂工程技术人员研究、创新的重点方向。油脂精炼工艺中,脱色过滤机交替使用,每间隔一定时间就需要倒罐、蒸汽吹扫,吹扫产生的废气中98%~99%为蒸汽,1%~2%为空气,温度达到140℃,且因携...
关键词：油脂加工厂 油脂精炼 工程技术人员 过滤机 室外大气 热能回收 蒸汽吹扫 能源浪费 
油菜籽加工技术及机械化发展现状与建议
《南方农机》2024年第S01期42-44,72,共4页张巍 彭晓琴 杨昌敏 赵帮泰 王义鹏 陈苗苗 
四川省“天府油菜”行动支持项目(2023TFR003);国家现代农业产业技术体系四川油菜创新团队项目(SCCXTD-2024-3);国家现代农业产业技术体系四川丘陵农机创新团队项目(SCCXTD-2024-27)。
近年来,随着我国科技的进步及农业现代化进程的加快,油菜籽加工技术及机械化水平得到了显著提升。文章重点分析了当前油菜籽加工技术的现状,包括预处理、油脂提取、油脂精炼等关键环节技术,探讨了油菜籽加工各环节机械化的发展应用现状...
关键词：油菜籽 预处理 油脂提取 油脂精炼 机械化 
基于近红外光谱技术快速检测油脂中磷含量
《中国油脂》2024年第6期I0011-I0012,共2页吴亚萍 胡向东 闫军剑 殷岚 季岳 徐羊羊 
“十四五”国家重点研发计划资助项目(2021YFD2100300)。
磷含量是油脂精炼加工过程中油脂质量控制的重要指标之一。目前油脂中磷含量常按照GB/T 5537—2008《粮油检验磷脂含量的测定》第一法钼蓝比色法进行测定,其检测步骤复杂,耗时6~8h,检测周期较长,对生产指导有延迟,因此急需开发油脂中磷...
关键词：钼蓝比色法 油脂精炼 粮油检验 快速检测技术 油脂质量 检测周期 近红外光谱技术 加工过程 
固定化酶技术在油脂精炼及结构脂制备过程中的应用研究进展被引量：1
《中国油脂》2024年第2期132-136,共5页张思怡 闫静坤 李霞 苗颖 王秀秀 徐同成 
山东省重大科技创新工程项目(2021CXGC010807);济南市“新高校20条”资助项目(2021GXRC025)。
生物酶技术在油脂精炼和结构脂制备中具有广阔的应用前景,而酶的固定化有利于实现酶的重复利用。为了促进固定化酶技术在油脂行业中的应用,就固定化酶技术在油脂脱胶、油脂脱酸和结构脂制备中的应用研究现状进行了综述,并对研究方向进...
关键词：固定化酶 油脂精炼 结构脂 
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