基于近红外光谱技术快速检测油脂中磷含量  

作　　者：吴亚萍 胡向东 闫军剑 殷岚 季岳 徐羊羊 

机构地区：[1]中粮油脂(泰兴)有限公司,江苏泰兴225400 [2]中粮东海粮油工业(张家港)有限公司,江苏张家港215634

出　　处：《中国油脂》2024年第6期I0011-I0012,共2页China Oils and Fats

基　　金：“十四五”国家重点研发计划资助项目(2021YFD2100300)。

摘　　要：磷含量是油脂精炼加工过程中油脂质量控制的重要指标之一。目前油脂中磷含量常按照GB/T 5537—2008《粮油检验磷脂含量的测定》第一法钼蓝比色法进行测定,其检测步骤复杂,耗时6~8h,检测周期较长,对生产指导有延迟,因此急需开发油脂中磷含量的快速检测技术。

关 键 词：钼蓝比色法 油脂精炼 粮油检验 快速检测技术 油脂质量 检测周期 近红外光谱技术 加工过程 

分 类 号：O657.33[理学—分析化学] TS227[理学—化学]