松籽油的研究进展  

作　　者：倪芳妍[1] 方晓璞[1] 蒋敏[1] 樊艳妮[1] 

机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082

出　　处：《粮食与食品工业》2012年第6期50-51,54,共3页Cereal & Food Industry

摘　　要：根据目前松籽油的研究现状,进行了综述性的分析,对松籽油的特征指标、脂肪酸组成,松籽油加工工艺及抗氧化剂在松籽油研究方面的进展都予以了说明。

关 键 词：松籽油 抗氧化 研究 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]