田玉霞

作品数：6被引量：125H指数：3
导出分析报告
供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
发文主题：DHA食用油低热量油脂苯并(A)芘反相高效液相色谱法更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《粮食与食品工业》《中国油脂》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
反相高效液相色谱法测定植物油中苯并(a)芘含量被引量：2
《粮食与食品工业》2013年第1期61-62,65,共3页田玉霞 
将适量的试样溶解于石油醚中,用中性氧化铝柱净化,用石油醚洗脱苯并(a)芘,荧光检测器检测。结果显示,苯并(a)芘色谱峰面积与质量浓度在0～50μg/L的范围内呈良好的线性关系(r=0.999 5);方法的最低检测限为0.2μg/kg。苯并(a)芘的回收率...
关键词：苯并(A)芘 植物油 反相高效液相色谱法 
食用油中多环芳烃的研究进展被引量：19
《中国油脂》2012年第3期69-73,共5页田玉霞 孟橘 
多环芳烃(PAHs)是指2个或2个以上苯环以稠环形式相连的一类化合物,具有基因毒性和致癌性。对食用油中PAHs的来源、检测方法及控制和脱除方法进行了详尽的阐述,并指出PAHs前处理方法和控制、脱除方法是未来的研究方向。
关键词：食用油 多环芳烃 研究进展 
食用调和油中DHA检测方法的比较研究
《中国油脂》2011年第7期71-74,共4页任春明 孟橘 田玉霞 
采用GB/T 5009.168—2003、GB/T 17377—2008、AOCS Official Method Ce lb-89 3种不同方法对海藻油和DHA食用调和油中的DHA进行定量测定比较。结果表明,对于DHA含量较高的海藻油,3种方法均能检测出其中的DHA含量,而对于DHA含量较低的DH...
关键词：食用调和油 DHA 检测 
低热量油脂的发展与应用研究现状被引量：10
《中国油脂》2011年第6期50-54,共5页曹万新 孟橘 倪芳妍 任春明 刘凯 田玉霞 安莉 
过量摄入油脂会引发一系列的疾病,为了人类的健康,营养与食品学专家致力于开发低热量油脂。对目前国内外在低热量油脂方面的研究开发状况进行了简要介绍,综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂的类型、性质及各产品的...
关键词：低热量油脂 替代油脂 模拟油脂 
长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展
《中国油脂》2011年第5期31-35,共5页孟橘 曹万新 倪芳妍 任春明 田玉霞 刘凯 安莉 
介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状。长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景。
关键词：长短链甘油三酯 生产工艺 应用 
DHA的生理功能及应用研究进展被引量：94
《中国油脂》2011年第3期1-4,共4页曹万新 孟橘 田玉霞 
DHA属n-3系多不饱和脂肪酸,对人体有着重要的生理作用。阐述了DHA的来源、生理功能、摄入量和产品生产中存在的问题。指出目前DHA的研究热点主要集中在开发新原料、分离纯化和防止氧化方面。
关键词：DHA 生理功能:应用 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部