食用调和油

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保障食用调和油营养价值的方法及其生物活性的作用研究
《粮油与饲料科技》2024年第6期214-218,共5页郭彦军 朱世杰 陈胜 袁林 祝敏 
当前,我国食用油面临种类繁多、居民摄入量高于推荐量、单一植物油无法满足均衡膳食以及高价食用调和油以低价食用油作为主要成分等一系列问题。基于此,分析不同食用调和油的营养价值及生物活性。
关键词：食用调和油 营养价值 生物活性 
“调和油”行业新变化
《食品界》2023年第5期24-26,共3页常理 
《GB/T40851-2021食用调和油》标准于2022年6月1日正式实施。近一年来,“新国标”下的调和油行业出现了哪些积极变化?消费者该如何选择更适合自己的调和油?调和油生产企业如何健康发展?记者日前走访了多家商超,并采访了有关专家。“开...
关键词：食用调和油 柴米油盐酱醋茶 新国标 农产品 GB/T 消费者 老百姓 
市场更加规范透明 调和油企业需练好内功
《中国食品》2023年第7期112-113,共2页常理 
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,油是老百姓餐桌上不可或缺的食品。作为食用油中的一大类品种,调和油具有口味多样、营养丰富、物美价廉等特点,遍布各大商超、农贸市场、电商平台等消费场景,深受各年龄段、不同层次消费者的青睐。据统计...
关键词：食用调和油 营养丰富 柴米油盐酱醋茶 福临门 食用油 农贸市场 电商平台 植物油 
近红外光谱结合化学计量学对五元调和油中单组分油的定量分析被引量：8
《光谱学与光谱分析》2023年第1期78-84,共7页胡晓云 卞希慧 项洋 张环 魏俊富 
国家自然科学基金项目(52070142);过程分析与控制四川省高校重点实验室开放基金项目(2020001);省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室开放基金项目(2021-KF-07)资助。
有关调和油快速准确定量检测的研究对于调和油质量控制具有重要意义。以往对调和油定量分析的研究大多集中于二元、三元和四元调和油,对更高元数调和油的研究很少,难以满足调和油检测需求。该研究的目的是探讨近红外光谱结合化学计量学...
关键词：近红外光谱 食用调和油 多元校正 定量检测模型 
食用调和油国家标准的研究和解读被引量：2
《中国油脂》2022年第9期6-12,共7页薛雅琳 张蕊 段章群 张攀 
食用调和油是我国食用油产品的大品种,以其独特的产品特点和价格优势丰富着我国城乡超市和农贸市场。通过系统研究我国食用调和油产品与对应配方中原料油的脂肪酸组成和品质,建立了产品与不同配方原料油的关联性。通过植物油市场调研和...
关键词：食用植物油 食用调和油 质量指标 限量范围 
《食用调和油》国家标准解读
《中国粮食经济》2022年第5期60-61,共2页徐广超 
2021年11月26日,市场监管总局、国家标准委第14号国家标准公告,批准发布了185项国家标准,其中包括将于2022年6月1日实施的《食用调和油》(GB/T40851-2021)。为帮助食用调和油加工企业、检验机构、监管部门等有关单位和消费者准确理解使...
关键词：食用调和油 国家标准 监管总局 检验机构 标准解读 内容解读 GB/T 监管部门 
多批次食用油违规添加“一滴香”,湖南品牌“义丰祥”也在榜
《中国消费者》2021年第4期50-50,共1页张芳琳 
“开门七件事——柴米油盐酱醋茶。”作为餐桌上的重要角色,食用油和我们的生活密不可分。特别是芝麻油,更是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是汤羹,它都堪称点睛之笔。而说起食用调和油,大家也并不陌生,它是用两种或...
关键词：食用调和油 营养搭配 食用油 柴米油盐酱醋茶 芝麻油 多批次 凉菜 调味 
气相色谱法快速测定食用调和油中氟乐灵残留量被引量：3
《湖北农业科学》2020年第S01期435-437,共3页孟庆顺 
试验建立了用气相色谱法快速对食用调和油中氟乐灵残留量测定的方法,采用ECD电子捕获检测器,固相萃取柱,外标法,自动进样,在建立的气相色谱条件下进行方法验证。结果表明,氟乐灵检出限为1μg/kg(进样量为1μL,S/N=3),标准曲线的线性范围...
关键词：气相色谱 固相萃取 氟乐灵 电子捕获检测器(ECD) 
百香果果籽油提取工艺优化及其调和油的调配研究被引量：11
《中国粮油学报》2020年第2期77-82,共6页宁芯 韦静 黎梓玉 彭艳华 罗弦 罗志辉 陈渊 陈丽娜 杜伟 汪磊 
国家自然科学基金(31960478);广西重点研发计划项目(2018AB45026);玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2018011);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0468);玉林师范大学大学生创新创业项目(201810606011,201810606077)
以百香果果籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油。以百香果果籽油的得率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行Box-Behnken响应面法实验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,...
关键词：百香果果籽油 超声波辅助提取 响应面优化 食用调和油 脂肪酸组成 
食用植物油与食用调和油问题探讨和建议被引量：2
《食品安全导刊》2020年第6期55-55,共1页龙作亮 
食用调和油是食用植物油的一种,食用植物油的质量主要由其特征指标决定。任何植物籽仁加工成的食用植物油,特征指标均在一个固定的范围之内,超出范围就会影响它的质量。生产厂家钻了SB/T10292-1998《食用调和油》标准中未制定特征指标...
关键词：食用调和油 食用植物油 特征指标 市场 
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