食用植物油与食用调和油问题探讨和建议  

作　　者：龙作亮 

机构地区：[1]甘肃省盐务管理局

出　　处：《食品安全导刊》2020年第6期55-55,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：食用调和油是食用植物油的一种,食用植物油的质量主要由其特征指标决定。任何植物籽仁加工成的食用植物油,特征指标均在一个固定的范围之内,超出范围就会影响它的质量。生产厂家钻了SB/T10292-1998《食用调和油》标准中未制定特征指标的空子,为了谋取暴利,使市场上食用调和油用低价植物油作主要成分,以高价植物油为调和油命名,实际上名不符实。

关 键 词：食用调和油 食用植物油 特征指标 市场 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]