农业植物性材料超细粉碎技术  

作　　者：孙有宁[1] 刘钟栋[1] 李俊超[1] 高新[2] 郝绿原[3] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院 [2]郑州市农林科学研究所 [3]中国科学技术大学

出　　处：《粮油加工》2010年第3期126-128,共3页Cereals and Oils Processing

基　　金：国家自然科学基金(20672629;30270762);国家"十一五"863项目支持

摘　　要：植物性材料在使用中往往需要超细粉碎,本课题对机械超微粉碎、微波粉碎和糊化协同分子操纵技术在农业植物性材料的超细粉碎和纳米化工艺中的应用进行了研究。

关 键 词：植物材料 超细粉碎 机械 微波 糊化-分子操纵 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]