1,3-二硫环戊烷系列化合物的合成新方法  

A new synthetic approach to some derivatives of 1,3-Dithiocyclopentane

作　　者：冯驸[1] 余爱农[1] 胡卫兵[1] 

机构地区：[1]湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施445000

出　　处：《中国调味品》2010年第4期115-116,共2页China Condiment

基　　金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划资助项目(T200707)

摘　　要：用Bunte Salt法,以1,2-二氯乙烷和一系列的醛(酮)为原料,乙醇为溶剂,合成了5个环戊烷硫醚类香料(a～e),结果表明,该方法具有操作简单,产率高,环境污染小等优点。用IR,1HNMR和MS证实了目标化合物结构。Five derivatives of 1,3-Dithiocyclopentane（a- e） were prepared in solvent ethanol, with Bunte Salt, 1,2-dichloroethane and aldehydes or ketones as raw materials, The procedure has the feature of easier operation, higher yield and environmental compatibility, structure of the products was characterized by IR,^1H NMR and MS.

关 键 词：1  2-二氯乙烷 合成 香料 Bunte Salt法 反应 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]