保健型甘薯 徐紫薯1号  

机构地区：[1]北京市农业技术推广站

出　　处：《北京农业（上旬刊）》2010年第4期45-45,共1页Beijing Agriculture

摘　　要：甘薯独特的防癌保健作用已经被当代众多的研究所证明。近年的研究更证明了甘薯花青素的保健功能。据科学测定花青素可以消除人体内自由基。其抗氧化能力是维生素E的50倍，因而富含花青素的紫心保健型食用和食品加工用的甘薯新品种成为栽培上的一个新的品种类型一保健型甘薯。

关 键 词：保健型 甘薯 紫薯 抗氧化能力 花青素 保健作用 保健功能 维生素E 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]