“豆”来你的健康！（上）  

作　　者：孙孟里[1] 

机构地区：[1]北大医院

出　　处：《糖尿病之友》2010年第5期I0010-I0011,共2页

摘　　要：很多糖尿病患者认为严格控制饮食就可以完全控制病情，却不注意营养．最终导致抵抗力下降．合并症发生。对患者来说最好的方法是既合理控制好饮食，又能得到足够的营养。豆类食品就是一类营养价值较高的食品，糖尿病患者适量吃豆类及其制品不会使血糖大幅度增高．还可以通过改变花色品种和烹调方法．丰富菜肴种类．既物美价廉，又经济实惠。

关 键 词：健康 营养价值 豆类食品 控制饮食 物美价廉 烹调方法 糖尿病 患者 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]