高EGCG茶树品种的筛选及开发  被引量:11

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作  者:唐晓波[1] 刘晓军[1] 王小萍[1] 

机构地区:[1]四川省农业科学院茶叶研究所,四川成都610066

出  处:《浙江农业科学》2010年第1期60-61,共2页Journal of Zhejiang Agricultural Sciences

基  金:四川省农业科学院青年基金项目

摘  要:研究分析不同茶树品种在不同季节、不同海拔高度等环境条件下茶叶中EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯,ep igallocatech ingallate)含量的变化趋势,结果表明,不同茶树品种的EGCG含量差异明显,中小叶茶树品种EGCG含量高于大叶种;茶叶中EGCG含量随季节表现出一定的规律性,但不同茶树品种之间的差异十分明显;在海拔高度650-870 m环境条件下生长的茶树的EGCG含量较高。并根据实验结果对高EGCG茶树特异资源的筛选和高EGCG茶的开发提出了可行性思路和建议。

关 键 词:EGCG茶 茶树品种 特异资源 

分 类 号:S571.1[农业科学—茶叶生产加工]

 

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