不同人群饮食宜忌(三)  

作　　者：李世正 寻国兵 

机构地区：[1]重庆

出　　处：《烹调知识》2010年第6期76-77,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：高温作业者 高温作业者宜补水、无机盐 热环境下工作的高温作业者要注意水分和无机盐的摄取。因其热量消耗大，出汗多，机体内所需钾、钠、钙等无机盐以及水溶性维生素极易随汗液流失。若不及时补充就会出现食欲不振、恶心、头昏、头晕、疲乏无力、四肢酸困、体力下降，严重时还会发生抽筋或中暑昏倒。高温作业者每人每天至少应补充水分5000ml左右。食盐15～25g以上．

关 键 词：饮食 人群 水溶性维生素 作业者 无机盐 热量消耗 食欲不振 高温 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]