在课堂教学中对食品样品中微量铅的研究与测定  

作　　者：张毅忠[1] 蒋玲[1] 冯辉[1] 

机构地区：[1]湖南文理学院化学化工学院

出　　处：《中国科教创新导刊》2010年第10期39-40,共2页CHINA EDUCATION INNOVATION HERALD

摘　　要：本文研究了Pb（Ⅱ）-双硫腙（H2Dz）-Tween 20配合物显色体系,该体系最大的优点是可在水相中直接用光度法测定样品中的铅含量。在pH为8.5的氨性缓冲液中配合物最大吸收波长为480nm,ε480=1.799×105L.mol-1.cm-1,Pb2＋浓度在0～0.5μg/ml范围内符合比耳定律。以邻二氮菲、硫氰酸钾溶液为掩蔽剂可消除常见元素干扰。此方法显色迅速、生成的配合物可稳定存在30分钟,操作简便,避免了使用氰化钾剧毒试剂,以及萃取等繁琐操作,方法灵敏、准确,用于测定食品中的铅含量,结果满意。

关 键 词：双硫腙 分光光度法 铅 食品 

分 类 号：G421[文化科学—课程与教学论]