一起由肠炎沙门氏菌引起食物中毒检测报告  

作　　者：刘惠虹[1] 

机构地区：[1]会东县疾病预防控制中心,四川凉山610000

出　　处：《河南预防医学杂志》2010年第3期F0003-F0003,共1页Henan Journal of Preventive Medicine

摘　　要：目的为快速查找食物中毒原因,并预防类似食物性疾病的再次发生。方法分别对4名中毒患者的大便及肛拭子,2份剩余食物样品进行食源性致病菌检测。结果从2份肛拭子和1份凉拌菜中分离出的可疑菌株为肠炎沙门氏菌。结论根据临床症状及实验室分析,本次食物中毒是食用受到肠炎沙门氏菌污染的食物而引起的细菌性食物中毒。

关 键 词：食物中毒 肠炎沙门氏菌 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]