天津市工商行政管理局食品质量抽样检验公告  

出　　处：《商品与质量》2010年第13期9-9,共1页The Merchandise and Quality

摘　　要：天津市工商行政管理局在本市流通环节对北京、天津、上海、河北、吉林、广西、江西、浙江、湖北、江苏、陕西共11个省市26家企业生产的蜂蜜进行了食品质量抽样检验。依据国家、行业标准以及食品明示执行标准和质量指标，重点检验了水分、果糖和葡萄糖含量、高果糖淀粉糖浆、淀粉酶活性、羟甲基糠醛、铅、菌落总数等10项指标。经检测，15个批次蜂蜜质量不合格，主要问题是：

关 键 词：工商行政管理局 食品质量 抽样检验 天津市 蜂蜜 公告 葡萄糖含量 淀粉酶活性 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]