站不住脚的“食物相克”  

作　　者：阿莹 

出　　处：《药物与人》2010年第7期60-62,共3页Medicine & People

摘　　要：如今在生活中有许多似是而非的食物相克说：＂要想死得凶,蜂蜜加香葱＂＂狗肉拌绿豆,肚子大如斗＂＂菠菜与豆腐相克,鸡蛋与豆浆相克……＂类似的组合就是民间已被人熟知的＂食物相克谱＂。在一些家庭的厨房里,还贴挂出了＂食物相克表＂。许多人对此的态度是：明哲保命,姑且信之。于是类似心态,助推着一些＂食物相克大全＂之类的＂科普书籍＂热卖。＂食物相克＂一说,被祭上了科学的神坛。书市里,各类关于食物相克的书籍,也往往被摆放在书店里的显眼位置上。网上的＂食物相克对照表＂更是传得有模有样。

关 键 词：食物相克 科普书籍 营养学 食物调配 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]