虚拟仿真技术在食品加工教学中的初探  

作　　者：赵钢[1] 

机构地区：[1]北京农业职业学院,北京102442

出　　处：《北京农业职业学院学报》2010年第3期70-73,共4页Journal of Beijing Vocational College of Agriculture

摘　　要：将仿真操作系统引入高校食品加工类专业的教学中是切实可行的,仿真系统能较好地模拟出食品企业的生产状况、事故发生以及安全处理预案。通过虚拟仿真技术在食品加工教学工作中的实际应用,取得了较好的仿真效果,加深了学生对生产过程的认识。

关 键 词：虚拟仿真 食品加工 动态模型 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]