宁夏彩色马铃薯品种发展浅析  

作　　者：刘领先 任晓月[2] 

机构地区：[1]宁夏中农金合农业生产资料有限责任公司,银川750021 [2]宁夏大学西北退化生态系统恢复与重建教育部重点实验室,银川750021

出　　处：《农业工程技术（农业工程技术）》2010年第6期26-28,共3页Agriculture Engineering Technology

摘　　要：本文简要介绍了彩色马铃薯新品种"黑美人"的营养、保健价值,浅析了彩色马铃薯在宁夏发展的优势,并对彩色马铃薯的利用现状、开发前景做了分析;认为在崇尚绿色食品、保健食品的今天,彩色马铃薯在宁夏的开发、加工及应用必将有广阔的发展前景。

关 键 词：彩色马铃薯 黑美人 花青素 保健食品 

分 类 号：S532[农业科学—作物学]