胡桃变应原蛋白基因jug r 1在pET32表达系统中的高效表达  

作　　者：王海艳[1] 吴亚君[1] 袁飞[1] 李刚 陈颖[1] 孙传范[3] 

机构地区：[1]中国检验检疫科学研究院,北京100123 [2]内蒙古出入境检验检疫局 [3]中国农村技术开发中心

出　　处：《中华微生物学和免疫学杂志》2010年第6期583-584,共2页Chinese Journal of Microbiology and Immunology

基　　金：科技部公益性行业科研专项（2007GYJ036,10-46）,国家“十一五”科技支撑项目（2009BAD9B03）

摘　　要：胡桃（Walnut，Juglans regia），也叫核桃，与扁桃、榛子、腰果并称为世界四大干果，被广泛地应用于各类食品中，是引起食物过敏的主要食品之一。根据美国食品过敏症和过敏性反应网络（Food Allergy ＆ Anaphylaxis Network，FAAN）统计的数据显示：在引起过敏反应的坚果类食品中，

关 键 词：蛋白基因 高效表达 表达系统 胡桃 变应原 各类食品 过敏性反应 坚果类食品 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]