酱油面包巧制作  

作　　者：李兴泰 

出　　处：《农产品加工》2010年第7期35-35,共1页Farm Products Processing

摘　　要：添加淡口酱油制作的面包，比容明显增加，而且感官好，品质良。

关 键 词：淡口酱油 制作 面包 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]