茶叶香气水解酶研究动态  

作　　者：赵芹[1] 童启庆[1] 

机构地区：[1]浙江大学茶学系,杭州310029

出　　处：《福建茶叶》1999年第1期5-7,共3页Tea in Fujian

关 键 词：茶叶 香气 水解酶 糖苷酶 分离 纯化 特征 

分 类 号：S571.101[农业科学—茶叶生产加工] TS201.25[农业科学—作物学]