童启庆

作品数：76被引量：631H指数：14
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供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系更多>>
发文主题：茶树茶叶红茶Β-葡萄糖苷酶香气更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
发文期刊：《广西植物》《高等农业教育》《生态经济》《茶博览》更多>>
所获基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金安徽省教委自然科学基金浙江省“新世纪151人才工程”更多>>
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当代中国茶道中的礼仪
《杭州（我们）》2016年第4期14-16,共3页童启庆 
中国早在唐代陆羽著的世界第一部茶书——《茶经》中,就已记述了完整的'煮茶'道,并提出了以'俭'为核心的茶道思想。陆羽的好友诗僧皎然在其诗作《饮茶歌·诮崔石使君》和封演的《封氏闻见记》中,都已出现'茶道'二字。随着制茶工艺的发展...
关键词：茶道 左手 右手 奉茶 双手 陆羽 茶圣 
现代中华茶道的特点及可持续发展
《茶博览》2011年第8期36-37,共2页童启庆 
中国早在唐代陆羽著的世界第一部茶书《茶经》中，就已记述了完整的“煮茶”道，并提出了以“俭”为核心的茶道思想。陆羽的好友诗僧皎然在其诗作《饮茶歌·诮崔石使君》和封演的《封氏闻见记》中，
关键词：可持续发展 茶道 中华 现代 《茶经》 陆羽 饮茶 
堂堂正正做人,踏踏实实做事——纪念张家驹先生诞辰100周年
《茶叶》2010年第3期185-187,共3页刘祖生 潘根生 童启庆 
已故茶树栽培专家张家驹先生,安徽合肥人,1910年8月出生,1986年2月逝世。1939年毕业于浙江大学农学院,获农学士学位。毕业后曾先后在安徽祁门茶叶改良场和贵州国营复兴公司从事技术工作。1949年9月参加浙江省干部学校第一期培训班学习,...
关键词：田间试验设计 浙江大学 做人 茶树栽培 农学院 农业大学 统计方法 培训班 
廉美和敬 茶德永继——纪念恩师庄晚芳先生被引量：3
《茶叶》2008年第3期144-146,共3页童启庆 
关键词：茶德 茶文化 新中国 科学研究 人文科学 茶学家 教育家 开拓者 
贺《茶叶》创刊五十周年
《茶叶》2007年第4期195-195,共1页童启庆 
值此《茶叶》创刊五十周年之际,首先表示热烈的祝贺。《茶叶》杂志创办至今,在历届编委会的共同努力和茶人们的大力支持下,使刊物办得出色,从刊物内容上来说,具有鲜明的特点:理论与实践相结合;普及与提高相结合;自然科学与人文科学相结...
关键词：《茶叶》 期刊 编辑 出版 
湖州名茶四绝被引量：1
《茶博览》2006年第2期22-23,21,共3页童启庆 
湖州地处浙江省北部,位于太湖之滨,四季分明、雨量充沛、土地肥沃,自古以来就是海内外闻名的名茶之乡。湖州茶文化历史的渊源最早可上溯到东汉时期。1990年4月在湖州发掘的一座东汉晚期墓葬中,有一只刻有"茶"字的青瓷瓮,应当是用来贮藏...
关键词：湖州市 名茶 安吉白茶 莫干山 浙江省 茶叶 色泽 太湖 青瓷 绿茶 
古人泡茶怎祥选水
《监督与选择》2006年第1期24-24,共1页童启庆 
水是生命之源，故水之于茶，有“水为茶之母”之说。古人选水十分重视水源，强调用活水。天水，泉水是煮茶首选。
关键词：水源 泡茶 古人 泉水 
吴觉农先生是茶人的榜样被引量：3
《茶叶》2005年第2期81-82,共2页童启庆 
关键词：吴觉农 《吴觉农选集》 茶学思想 茶业 开拓创新 人生哲学 
利用RAPD进行茶组植物遗传多样性和分子系统学分析被引量：35
《茶叶科学》2002年第1期19-24,共6页陈亮 山口聪 王平盛 许玫 宋维希 童启庆 
浙江省"新世纪151人才工程"基金项目内容之一
对张宏达系统山茶属茶组植物24种、变种的遗传多样性和分子系统学进行了RAPD分析。从冬梢中获得了高质量和高得率的基因组DNA, A260/A280平均为1.71,平均得率为331μg/g鲜重。从Operon技术公司的61个十聚体随机引物中筛选出15个用于茶...
关键词：RAPD 茶组植物 遗传多样性 分子系统学 山茶属 
窨茶用栀子花中糖苷酶活性与醇类香气的研究被引量：7
《茶叶科学》2002年第1期25-29,共5页董尚胜 钱利生 童启庆 
国家自然科学基金资助项目(39570431)
测定了栀子花开放过程中对应8种醇类香气成分的前体物含量及其相应香气催化酶活性的变化,用pNP法测定栀子花开放过程中各部位的5种糖苷酶活性。结果表明:香气前体物含量与香气催化酶活性均从蕾期的低水平骤增至初开时的最高峰,随后酶活...
关键词：窨茶 栀子花 糖苷酶活性 醇类香气 
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