沈阳市于洪区餐饮业餐具消毒现状分析  

作　　者：王丹[1] 

机构地区：[1]辽宁省沈阳市于洪区卫生监督所,辽宁沈阳110141

出　　处：《航空航天医药》2010年第6期991-991,共1页Aerospace Medicine

摘　　要：为使消费者的就餐安全得到保障,对辖区内的85家餐饮单位的餐具消毒情况进行检测分析,按照GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》,餐具检测大肠菌群阴性为合格。检测结果表明,我区餐具卫生质量不容乐观,特别是小吃部的餐具消毒质量问题更为突出。

关 键 词：餐饮单位 餐具 消毒 检测 

分 类 号：R155.6[医药卫生—营养与食品卫生学]