咖啡的成分对身体健康的影响  

作　　者：陈蕊[1] 安利伟[1] 

机构地区：[1]四川大学华西公共卫生学院,四川成都610041

出　　处：《健康必读（下）》2010年第4期108-108,共1页

摘　　要：随着现代社会的飞速发展，人们越来越多的投入到工作学习中，咖啡渐渐成了很多城市上班族提神醒脑的必需品．美国早在五十年代就将咖啡列入食用安全的饮料，但咖啡中所有成分的化学物是否对人体致病，咖啡提神的原因是什么，长期饮用咖啡会不会对身体造成负面影响？下面，就通过此文，对这一系列问题进行探讨。

关 键 词：反式脂肪酸 咖啡 咖啡因 

分 类 号：R917[医药卫生—药物分析学]