酸化乙醇法提取油葵籽壳红色素工艺的研究  

作　　者：冯世江[1] 魏丽[2] 

机构地区：[1]石河子大学化学化工学院 [2]石河子大学食品学院

出　　处：《科技信息》2010年第4期85-86,共2页Science & Technology Information

摘　　要：本文对油葵籽壳红色素的酸化乙醇法提取条件进行了系统研究。结果表明,料液比1:20(g/ml)、50℃恒温、30%乙醇(pH2.0)、浸提60min,采用三次浸提,提取得率可达96.76%。

关 键 词：油葵籽壳 红色素 酸化乙醇法 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]