保鲜果蜡制备技术研究进展  

作　　者：吴旖[1] 赵斌[1] 王琼[1] 

机构地区：[1]中山火炬职业技术学院,广东中山528436

出　　处：《广东农业科学》2010年第7期134-135,141,共3页Guangdong Agricultural Sciences

基　　金：中山市农业科技攻关项目(20092A221)

摘　　要：依据相关文献,总结、归纳了近年来国内外保鲜果蜡制备方法和工艺的研究概况。国内保鲜果蜡的产业化进程较为落后,中药保鲜果蜡具有发展前景,但是研究尚不深入。因此应当进一步深入研究中药保鲜果蜡,加快我国保鲜果蜡的产业化进程。

关 键 词：果蜡 保鲜 制备技术 中药 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]