果蜡

作品数：90被引量：245H指数：10
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打蜡的苹果可以放心食用吗
《初中生天地》2024年第8期30-30,共1页
有人担心,吃了打蜡的苹果对身体有危害。专家表示,不用担心。苹果在正常生长过程中,表皮会自然分泌一层果蜡,以防止外界有害物质入侵果肉,这种果蜡对人体无害。苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理,用以防止水分流失,解决表皮皱缩的...
关键词：水分流失 采摘后 苹果 打蜡 果蜡 有害物质 表皮 
基于代谢组学法鉴定液体果蜡中漂白紫胶的模型构建
《食品科学》2023年第14期377-383,共7页李坤 张雯雯 唐保山 邢淑婕 马金菊 朱静 雷福厚 张弘 
信阳农林学院青年基金项目(QN2021030);信阳农林学院科技创新团队项目(XNKJTD-001);广西民族大学开放基金项目(GXFG2012);河南省科技攻关项目(232102110163);河南省高等学校重点科研项目(23A550015)。
为鉴定液体果蜡中是否含有漂白紫胶,借鉴代谢组学的研究思路和方法,采用液相色谱-串联四极杆飞行时间质谱定性,并结合液相色谱蒸发光散射检测器对不同来源的漂白紫胶进行靶向化合物分析。通过无监督的主成分分析和有监督的偏最小二乘判...
关键词：漂白紫胶 鉴定 液体果蜡 液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱 
采后果蜡处理对苹果果实品质的影响
《北方园艺》2022年第11期89-95,共7页刘娇娇 孙嘉茂 卜海东 于文全 王爱德 袁晖 
国家自然科学基金青年基金资助项目(31801834);黑龙江省自然科学基金资助项目(SS2021C004);黑龙江省农业科技创新跨越工程资助项目(HNK2019CX19-02);黑龙江省农业科学院院级资助项目(2021YYYF006,2021YYYF012)。
以‘岳华’‘富士’‘寒富’苹果为试材,采用果实打蜡方式,以不涂果蜡作为对照,通过观察果实外观变化、测定果实乙烯生成量、硬度、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、可滴定酸含量以及失重率,研究果蜡对苹果果实品质的影响,以期为打蜡...
关键词：苹果 果蜡 品质 
邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑贮藏品质的影响被引量：6
《食品工业科技》2022年第6期327-334,共8页蔡智敏 颜珲璘 黄和 钟赛意 何俊杰 李映志 刘海 
国家自然科学基金(31271965);广东省公益研究与能力建设专项资金(2015A020209165);广东省高等教育“创新强校工程”(GDOU2013050244)。
为延长贡柑贮藏期,探究邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑果实的保鲜效果,本研究以采后德庆贡柑果实为实验材料,研究了0.2%浓度邻苯基苯酚结合果蜡涂膜处理对采后贡柑在常温贮藏期间果实品质的影响,观察和测定了贮藏期间果实的腐烂...
关键词：邻苯基苯酚 贡柑 果蜡涂膜 贮藏品质 
水果蒸着吃,堪比良药
《西部教育研究（陕西）》2022年第1期87-87,共1页余亚英 
冬天寒冷,水果也是冷冰冰的。有的人,到了冬天干脆不碰水果。其实有的水果蒸着吃,不仅能减弱水果的寒性,还能使食疗效果加倍,对付小毛病,堪比良药!1.盐蒸橙子——止咳橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。...
关键词：食疗效果 用筷子 橙子 水果 盐蒸 果蜡 止咳化痰 止咳作用 
打蜡处理对果实品质的影响研究概述被引量：1
《辽宁农业科学》2021年第5期70-72,共3页刘娇娇 司雅静 王爱德 袁晖 
国家重点研发计划(2018YFD0201403)。
文中综述了打蜡处理在改善果实外观、内质及保鲜作用中的研究概况,明确了打蜡处理能够增强果品表面的光泽度,改善外观,还可以堵塞果品表面的气孔,减少果品水分流失,有利于保持果品新鲜度,更能有效控制果品病害的发生,进而延长果品贮藏...
关键词：果蜡 品质 病害 保鲜 
染色沙糖橘不宜多吃
《中国保健食品》2021年第6期4-5,共2页钱伟 
沙糖橘皮薄易剥,汁多味甜,一向深受消费者的喜爱。但时不时出现的“染色沙糖橘”视频和传言,却让不少民众颇为担心。打蜡与染色是两个概念。一般来说,给水果打食用蜡可防止水分散失,常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡...
关键词：食品添加剂 食用色素 水分散失 巴西棕榈蜡 果蜡 表面处理 沙糖橘 脂肪酸盐 
水果蒸着吃
《金秋》2021年第10期56-57,共2页王荣华 
水果美味可口,营养丰富,但脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不容易消化吸收,还可能导致腹泻。将水果蒸着吃,不但能减弱其寒性,还能使食疗效果加倍。蒸橙子止咳。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油,这两种成分在...
关键词：食疗效果 用筷子 橙子 营养丰富 脾胃虚寒 果蜡 消化吸收 止咳化痰 
厨房小技巧4则
《饮食科学》2020年第21期50-50,共1页
带蜡的苹果怎么洗?文/郭阳苹果皮上的蜡一般分为两种,一种是苹果生长过程中形成的蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用;另一种则是人工加上去的果蜡。正是这...
关键词：果蜡 甲壳类动物 长途运输 苹果皮 外界微生物 脂类成分 螃蟹 壳聚糖 
正确认识水果打蜡
《农产品市场》2020年第6期48-49,共2页
水果为什么要打蜡新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体,由于果实不断失水,果皮易出现皱缩,商品价值也会大大下降。水果打蜡一般出现在储存环节,种植环节是不需要打蜡的,果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂,果蜡被...
关键词：贮藏期 果蜡 外界微生物 果蔬涂膜保鲜剂 香梨 打蜡 种植环节 水果 
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