“问题式”教学模式的探讨——以《食品保藏原理》课程教学为例  

作　　者：顾仁勇[1] 

机构地区：[1]湖南省吉首大学化学化工学院食品科学与工程系,湖南吉首416000

出　　处：《科技创新导报》2010年第18期199-199,201,共2页Science and Technology Innovation Herald

基　　金：吉首大学教学研究改革项目

摘　　要：探讨了"问题式"教学模式的涵义和特点,以食品保藏原理课程教学为例,讨论了应用"问题式"教学的具体方法及应用技巧。

关 键 词：问题式 教学方法 食品保藏原理 课堂教学 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]