响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖的工艺  

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Polysaccharides from Entermorpha prolifera Using Response Surface Methodology

作　　者：郭雷[1,2] 陈宇[1] 

机构地区：[1]淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室,江苏连云港222005 [2]江苏省海洋资源开发研究院,江苏连云港222004

出　　处：《食品科学》2010年第14期53-57,共5页Food Science

基　　金：江苏省自然科学基金项目(BK2009631);江苏省海洋资源开发研究院基金项目(HK09004)

摘　　要：以浒苔为原料,采用微波技术辅助提取其多糖。通过单因素试验和响应面设计法,确定浒苔多糖微波辅助提取技术的最佳工艺条件为微波温度95℃、微波功率800W、微波时间32min、液料比78:1(mL/g)。按此工艺条件提取多糖,得率为4.04%。The microwave-assisted extraction technology of polysaccharides from Entermorpha prolifera （PEP） was optimized by using response surface methodology （RSM）.The optimal extraction conditions were as follows： extraction temperature 95 ℃,microwave power 800 W,microwave treatment time 32 min and liquid/material ratio （mL/g） 78：1.Under the optimal conditions,the extraction yield of polysaccharides was 4.04%.

关 键 词：浒苔 多糖 微波辅助提取 响应面法 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]