陈宇

作品数：5被引量：91H指数：5
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供职机构：淮海工学院化学工程学院更多>>
发文主题：多糖响应面法优化响应面法浒苔紫菜更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《科学养鱼》《食品科学》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：江苏省海洋资源开发研究院科技开放基金江苏省自然科学基金更多>>
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牛蒡叶多糖的提取及生物活性研究被引量：29
《食品科学》2013年第2期78-82,共5页胡喜兰 许瑞波 陈宇 
连云港市自然科学基金项目(CG1132);淮海工学院引进人才启动基金项目(KK01060)
采用水提醇沉法,通过单因素和正交试验优化牛蒡叶多糖的提取工艺,考察脱蛋白后牛蒡叶多糖的抗氧化活性和抑菌活性。结果表明,从牛蒡叶中提取多糖的最适宜工艺为料液比1:30(g/mL)、提取温度75℃、提取时间2h、提取2次。用Sevag法对牛蒡...
关键词：牛蒡叶 多糖 提取 抗氧化活性 抑菌作用 
响应面法优化超声辅助提取浒苔多糖的工艺(英文)被引量：21
《食品科学》2010年第16期117-121,共5页郭雷 陈宇 
江苏省自然科学基金项目(BK2009631);江苏省海洋资源开发研究院基金项目(HK09004)
为优化浒苔多糖的提取工艺条件,采用超声辅助提取技术提取浒苔多糖,考察3个变量(超声温度、超声时间和液料比)对浒苔多糖收率的影响,并通过响应面设计法确定浒苔多糖超声辅助提取技术的最佳工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为超声温度8...
关键词：浒苔 多糖 超声辅助提取 响应面法 工艺优化 
响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖的工艺被引量：13
《食品科学》2010年第14期53-57,共5页郭雷 陈宇 
江苏省自然科学基金项目(BK2009631);江苏省海洋资源开发研究院基金项目(HK09004)
以浒苔为原料,采用微波技术辅助提取其多糖。通过单因素试验和响应面设计法,确定浒苔多糖微波辅助提取技术的最佳工艺条件为微波温度95℃、微波功率800W、微波时间32min、液料比78:1(mL/g)。按此工艺条件提取多糖,得率为4.04%。
关键词：浒苔 多糖 微波辅助提取 响应面法 
紫菜多糖和藻红蛋白生物活性的研究进展被引量：22
《食品研究与开发》2010年第6期182-185,共4页郭雷 王淑军 郝倩 陈宇 
江苏省海洋资源开发研究院基金项目(HK09004);江苏省自然科学基金(BK2009631)
紫菜含有多种生物功能成分,其中最主要的是紫菜多糖和藻红蛋白,在医药、食品、化妆品及动物营养等领域有着广泛的应用前景。综述紫菜多糖和藻红蛋白的提取纯化和生物活性研究进展,探讨其潜在的应用价值,并展望紫菜深加工的发展方向。
关键词：紫菜 多糖 藻红蛋白 提取纯化 生物活性 
浅谈紫菜的营养成分及加工前景被引量：12
《科学养鱼》2009年第12期70-70,共1页郭雷 王淑军 吕明生 陈宇 
传统医学认为，紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。现在民间仍根据紫菜的这些功能，用来治疗相应的疾病，如治慢性气管炎、咳嗽、水肿、高血压等。近年来，随着科学技术的进步，现代化精密仪器的使用，
关键词：营养成分 紫菜 加工 传统医学 科学技术 精密仪器 气管炎 高血压 
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