白酒酒槽成份分析  

ANALYSIS OF CONTENTS OF DISTILLERS GRAINS

作　　者：梁峰[1] 刘秀花[1] 闫永锋[1] 邵德田[1] 马原松[1] 刘茵[1] 

机构地区：[1]商丘师专生物系

出　　处：《商丘师专学报》1999年第2期94-96,共3页

基　　金：河南省科技攻关计划资助

摘　　要：采用Ｗｅｅｎｄｅ饲料分析体系，分析了取自河南省部分白酒厂生产的白酒糟的成份．平均干物质９２．８５％，其中包括粗蛋白１６．３９％，粗纤维１８．３８％，粗脂肪５．５１％，粗灰分１４．１８％和无氮浸出物（ＮＦＥ）３８．３％．We analysised the contents of distillers grains tha t coming from part of distillers factory of the Henan Province,using the Weend e feeding analysis system.It have 92.85% of dry material,include 16.39% of raw p rotein,18.38% of raw cellulose,5.51% of raw fat,14.18% of raw ash and 38.3% of N FE.This is a important figure for using the distillers grains completely.

关 键 词：白酒 成份分析 综合利用 酒糟 

分 类 号：TS261.9[轻工技术与工程—发酵工程] TS262.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]