富硒马铃薯深加工  

出　　处：《商界（城乡致富）》2010年第8期51-51,共1页

摘　　要：马铃薯富含多种人体所需的微量元素。马铃薯平均淀粉含量高达19.2%、蛋白质含量1．5-2.3%、脂肪0.1—1．1%、粗纤维0．6～0．8%，每100克含硒0．78微克、钙11-60毫克、

关 键 词：马铃薯 富硒 深加工 蛋白质含量 微量元素 淀粉含量 粗纤维 脂肪 

分 类 号：S532[农业科学—作物学]