海南省2009年食品污染物监测状况分析  

Results of montoring of food contamination in Hainan Province in 2009.

作　　者：陈燕秋[1] 王朝影[1] 李秀娟[1] 程秀玉[1] 陈彩云[1] 王帅[1] 陈莲玉[1] 张韵虹[1] 杨斌[1] 

机构地区：[1]海南省疾病预防控制中心,海南海口570203

出　　处：《中国热带医学》2010年第10期1287-1288,共2页China Tropical Medicine

摘　　要：目的了解海南省食品污染现状,给食品风险评估和政府部门强化监管提供依据。方法选择海南省东西南北中部有代表性的5个市县。随机采集了27个种类的食品进行重金属、食品添加剂、农药等12项的检测。结果监测的食品中铅的合格率为92.4%,镉的合格率为95.8%,汞的合格率为99.2%,无机砷的合格率为60%,二氧化硫的合格率80%。不合格的食品主要有大米、蔬菜、海水鱼、淡水鱼、猪肝、猪肾、鲜食用菌、软体类、黄酒、酱腌制蔬菜、白南瓜子、鱼翅、干辣椒。结论海南省经销的大米、蔬菜、白南瓜子、鱼翅、酱腌制蔬菜和本省出产的海鱼类、淡水鱼、猪肾、软体类确有污染重金属、食品添加剂存在,应加强监督管理。

关 键 词：食品 污染物 监测 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]