我国膳食纤维食品的发展迫切性、现状及前瞻  

作　　者：张晞 

出　　处：《食品开发》2010年第3期46-47,共2页

摘　　要：我国人民日益关注与自身健康密切相关的第六大营养素——膳食纤维，这促使膳食纤维行业加大发展步伐。本文就我国膳食纤维食品的发展迫切性、现状和前瞻进行了总结阐述。

关 键 词：膳食纤维 纤维食品 纤维行业 营养素 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]