豆腐巧保鲜  

出　　处：《大众商务（创业版）》2010年第9期21-21,共1页Popular Business

摘　　要：小李是做豆腐的行家，他除了在农贸市场经营豆腐外，还给附近一些餐馆送豆腐，每家店购买数量不多，一般三五斤，多则十几斤。豆腐极易发臭变酸，为了维系顾客，他研究出了一套豆腐冰冻保鲜方法：他花750元买了一台制冰机，卖出的每块豆腐，他都放在加有冰块的小塑料袋里。

关 键 词：保鲜方法 豆腐 市场经营 购买数量 维系顾客 塑料袋 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]