乳糖醇——功能性甜味剂  

Lactitol As A Functional Sweetener

作　　者：杨雪娇[1] 黎碧娜[1] 张昆[1] 

机构地区：[1]广东工业大学化学工程系,广州510090

出　　处：《广东化工》1999年第2期35-36,共2页Guangdong Chemical Industry

摘　　要：介绍了功能性甜味剂乳糖醇的制法,理化性质。The production, physicochemical property, physiogical property and application of Lactirol, a kind of functional sweetener are introduced in this article.

关 键 词：功能性 甜味剂 乳糖醇 双歧杆菌 食用调味品 

分 类 号：TS264.9[轻工技术与工程—发酵工程]