乳糖醇

作品数：38被引量：66H指数：6
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酒类食品中常见甜味剂的检测方法探究
《中国酒》2025年第1期40-41,共2页高蔚巍 孙梦娜 
随着健康意识的提升和食品安全法规的日益严格,对酒类食品中添加剂的检测变得尤为重要。甜味剂作为酒类食品中常见的食品添加剂之一,其种类繁多,使用的最初目的旨在改善食物口感、降低热量或满足特定人群的需求。根据《食品添加剂使用...
关键词：酒类食品 食品添加剂 赤藓糖醇 食品安全法规 甜味剂 罗汉果甜苷 乳糖醇 检测方法 
液相色谱法检测原酒中7类天然甜味剂方法的研究被引量：3
《酿酒科技》2024年第9期124-134,共11页朱艳 李先芝 熊晓通 毛琼丽 严玲 石豪 刘洋 胡杨 杨峰 
使用高效液相色谱仪串联蒸发光散射检测器,建立了一种可同时测定原酒中多种天然甜味剂(赤藓糖醇、核糖醇、山梨糖醇、甘露醇、异麦芽酮糖、麦芽糖醇、乳糖醇)含量的方法。采用乙腈-水(80∶20)等度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温箱温度15℃,...
关键词：高效液相色谱仪 天然甜味剂 赤藓糖醇 核糖醇 山梨糖醇 甘露醇 异麦芽酮糖 麦芽糖醇 乳糖醇 
天然甜味剂对肠道菌群的影响研究被引量：1
《食品安全导刊》2024年第23期148-150,共3页郑湘柔 何姗怡 杨汶怡 谢妍 庄丹纯 王馨晨 
2023年肇庆学院大学生创新训练计划项目(X202310580147)。
随着低糖或无糖食品的出现,人们对甜味剂的使用也越来越多。因此,天然甜味剂对人体健康,特别是对肠道菌群的影响成为目前的关注热点之一。本文综述了国内外学者有关罗汉果甜苷、甜菊苷、木糖醇、麦芽糖醇和乳糖醇等各类天然甜味剂对肠...
关键词：罗汉果甜苷 甜菊苷 木糖醇 麦芽糖醇 乳糖醇 肠道菌群 
乳糖醇调节液态发酵红曲菌生长及莫纳可林K代谢的研究被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第22期241-247,共7页许世锦 胡文林 陈罗华周 聂增宇 陈玲娟 
以紫色红曲菌TY02为出发菌株,以黏米粉为碳源,大豆水解液和玉米浆为氮源,通过添加莫纳可林K(Monacolin K,MK)代谢促进剂:麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇和异麦芽糖醇,进行了液态发酵MK的研究。研究发现最佳的...
关键词：紫色红曲菌 液态发酵 莫纳可林K 乳糖醇 桔青霉素 残留量 
新型成人慢性特发性便秘治疗药物乳糖醇被引量：10
《中国新药杂志》2021年第16期1451-1455,共5页李少强 李健春 张亚同 胡欣 
乳糖醇(lactitol)于1985年由诺华公司首次在瑞士注册,商品名为Importal,用于肝性脑病引起的高氨血症。2020年2月12日获美国FDA批准用于治疗成人慢性特发性便秘,商品名为Pizensy。lactitol可增加患者排便频率,治疗成人慢性特发性便秘不...
关键词：乳糖醇 成人慢性特发性便秘 临床疗效 
消费端糖类产品的创业与投资机会
《中国食品工业》2021年第10期92-95,共4页柔嘉 
面向C端消费者、可直接食用的糖类消费品可分为两大品类:一类是作为休闲零食的糖果,另一类是作为调味剂的糖。本文将从休闲零食和调味剂两个角度分析糖类消费品的创业和投资机会。核心观点:三个糖类消费品的创业方向1、针对B端食品饮料...
关键词：食品添加剂 调味剂 直接食用 麦芽糖醇 甜味剂 纽甜 创业方向 乳糖醇 
干酪乳杆菌/乳糖醇双层合生元微胶囊制备及其在橙汁中的应用被引量：8
《中国食品学报》2020年第4期93-99,共7页李洪波 李春爽 张天琪 韩翼宇 李红娟 于景华 
国家自然科学基金项目(31601496)。
目的:利用酶促法制备干酪乳杆菌/乳糖醇合生元微胶囊,研究乳糖醇浓度对微胶囊特性的影响,并对制备的微胶囊开展应用研究。方法:以黏玉米来源谷氨酰胺转氨酶(TGZ)为催化剂,以酪蛋白和海藻酸钠为壁材,通过内源乳化法对合生元进行双层包埋...
关键词：干酪乳杆菌/乳糖醇合生元 黏玉米来源谷氨酰胺转氨酶 微胶囊 橙汁 
乳糖醇产品品质的比较测定研究被引量：1
《食品工程》2019年第3期43-49,共7页罗建勇 郭峰 周春海 黄钰雯 周泓江 黄立新 李碧珠 
2017年绿色制造系统集成项目“新型甜味剂绿色关键工艺系统集成项目”
采用显微观测、高效液相色谱、红外光谱、X-射线衍射图谱、X-射线荧光光谱等多种仪器分析,对国产和进口乳糖醇产品的感官、水分、DE值、电导率和比旋光度等指标进行比较研究,结果发现,国产和进口乳糖醇样品纯度在99.0%以上,比旋光度接近...
关键词：乳糖醇 品质 测定 
Digestive Tract
《China Medical Abstracts(Internal Medicine)》2018年第3期168-175,共8页
关键词：乳糖醇 微生物 治疗方法 临床分析 
欧盟批准一项关于乳糖醇的健康声称被引量：1
《食品与生物技术学报》2017年第5期559-559,共1页
2017年4月11日,据欧盟网站消息,欧盟发布（EU）2017/676条例,修订（EU）No 432/2012,批准一项乳糖醇（lactitol）健康声称。
关键词：食品安全局 排便频率 补充剂 肠道功能 使用条件 信息来源 HTTP 
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