HPLC法同时测定饮料中的合成着色剂与防腐剂  

作　　者：苏结纬[1] 

机构地区：[1]晋江市疾病预防控制中心,福建362200

出　　处：《海峡预防医学杂志》2010年第4期55-56,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：[目的]建立高效液相色谱法（HPLC）同时测定饮料中的5种合成着色剂与5种防腐剂含量的方法。[方法]采用HPLC直接稀释进样测定10种合成着色剂或防腐剂。色谱条件：Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱;甲醇、乙酸铵溶液为流动相的梯度洗脱;柱温25℃;光电二级管阵列检测器;[结果]方法的线性范围2.5-50.0μg/ml,相关系数（r）〉0.999,回收率98.4%-101.2%。[结论]该方法操作快速简便,结果准确可靠,可作为饮料中着色剂与防腐剂含量分析的一种快速方法。

关 键 词：饮料卫生 合成着色剂 防腐剂 高效液相色谱法(HPLC) 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]