食品中环氧乙烷残留量的测定  

作　　者：王惠华[1] 吴平谷[1] 国良 叶飞[1] 

机构地区：[1]浙江省卫生防疫站中心实验室

出　　处：《中国卫生检验杂志》1999年第4期278-279,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：环氧乙烷又称氧化乙烯，是一种非常活泼的化学消毒剂，具有杀（灭）菌的广谱性和可靠性，经灭菌后的物品在室温下，能自然挥发剩余的环氧乙烷。我国尚无测定食品中环氧乙烷残留量的标准方法。本文采用气相色谱法测定食品中环氧乙烷残留量，具有操作简便，灵敏度高，精密度...

关 键 词：食品 环氧乙烷 残留量 测定 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] R155.51[轻工技术与工程—食品科学与工程]