发展食品冷链,保护食品资源——食品产业可持续发展战略  

作　　者：刘彦华[1] 

机构地区：[1]广东省制冷学会

出　　处：《制冷》1999年第1期29-32,共4页Refrigeration

摘　　要：从广东省的食品行业概况及冷冻冷藏能力等多方面对广东食品冷链的现状进行了深入分析。

关 键 词：食品冷链 食品冷加工 冷冻冷藏能力 可持续发展 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]