平桥豆腐  

作　　者：王榕[1] 

机构地区：[1]江苏省淮阴师范学院第一附属小学

出　　处：《快乐作文（高年级版）》2010年第11期15-15,共1页

摘　　要：淮安是美食之都，以中国四大菜系之一的淮扬菜为主打。让人垂涎欲滴的红烧狮子头，细腻柔滑的软兜长鱼，清新淡雅的开阳蒲菜，都久负盛名，最让我情有独钟的是平桥豆腐。

关 键 词：豆腐 淮扬菜 美食 菜系 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]