一鸭四吃 老树新花  

作　　者：尚嘉禾 

出　　处：《餐饮世界》2010年第11期74-75,共2页World Cuisine

摘　　要：今年正值全聚德建店146周年的店庆，全聚德双并店以恢复一百多年前全聚德“一鸭四吃”为主题．推出了一组制作精良、营养搭配均衡的创新菜品。其中．引人注目的，还有还原全聚德历史上著名的“一鸭四吃”绝技．

关 键 词：鸭 老树 全聚德 创新菜品 营养搭配 

分 类 号：TS972.125.2[轻工技术与工程]