大孔吸附树脂法分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的研究  

Separation and Purification of Epigallocatechin Gallate(EGCG) by Macroporus Resin

作　　者：庄俊钰[1,2,3] 马思娜[2,3] 

机构地区：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510641 [2]广东省食品质量监督检验站,广东广州510308 [3]广东省食品工业公共实验室,广东广州510308

出　　处：《现代食品科技》2010年第11期1204-1206,1249,共4页Modern Food Science and Technology

摘　　要：本文以茶叶粗茶多酚为原料,研究了大孔吸附树脂法分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的工艺条件。本文首次报道,采用AB-8大孔树脂,在中温条件下以10%的乙醇为洗脱剂,可以获得纯度90%以上的EGCG,回收率可达90%以上,且产品中咖啡因含量可低于0.5%,本方法可适合工业化生产需要。Epigallocatechin gallate（EGCG） was separated and purified from tea polyphenol by macroporous adsorption resin.It was found that EGCG can be obtained using AB-8 MAR with the purity and recovery rate being of 90% and 90%,respectively,under the following conditions：10% ethanol and medium temperature.Besides,the caffeine content in the product was less than 0.5%.

关 键 词：表没食子儿茶素没食子酸酯 茶多酚 大孔树脂 纯化 工业化生产 

分 类 号：TQ914.1[化学工程]