醒酒饮的研制与保健效能观察  

作　　者：王宝亭[1] 焦振山[1] 莫静贤[1] 王笃圣[1] 

机构地区：[1]天津医科大学,300070

出　　处：《食品研究与开发》1999年第3期51-52,共2页Food Research and Development

摘　　要：本文阐述以中医药养生健身理论与现代营养科学理论为指导,采用卫生部规定的既是食品又是药品的葛根、佛手等经合理加工制成醒酒饮,经小鼠实验观察,具有醒酒耐缺氧的保健功能。

关 键 词：保健食品 醒酒饮料 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]