姜精油和姜油树脂提取工艺研究进展  

Advances on the Research of Ginger Essential Oil and Ginger Oleoresins Extraction Methods

作　　者：于大胜[1] 邓中国[1] 

机构地区：[1]山东莱芜职业技术学院,山东莱芜271100

出　　处：《安徽农业科学》2010年第31期17474-17476,共3页Journal of Anhui Agricultural Sciences

基　　金：莱芜市科技计划项目(2007-20-1)

摘　　要：综合介绍了姜精油、姜油树脂的特性和提取工艺方面的国内外研究进展与利用现状。The integrated products,features and aspects of extraction technology research progress and Utilization of Ginger essential oil and ginger oleoresins were described.

关 键 词：姜精油 姜油树脂 提取工艺 深加工 

分 类 号：S632.5[农业科学—蔬菜学]