姜精油

作品数：129被引量：753H指数：15
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相关作者：倪元颖王丽霞谢晶苗明三孙亚青更多>>
相关机构：中国农业大学天津科技大学重庆灵方生物技术有限公司中国科学院更多>>
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生姜精油微胶囊制备及其对冷鲜猪肉品质的影响
《中国食品学报》2025年第2期342-352,共11页郭家刚 杨松 伍玉菡 朱倩 杜京京 江舰 
安徽省重点研发计划项目(202004a06020011)。
为研究生姜精油对冷鲜猪肉品质的影响,以生姜精油、水解大豆蛋白和阿拉伯胶为复合材料,采用复凝聚技术制备生姜精油微胶囊,通过粒径分析、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱和热重分析表征生姜精油微胶囊性能,分析生姜精油微胶囊的抗...
关键词：生姜精油 微胶囊 抗菌 猪肉保鲜 
生姜精油乳液涂膜处理对仔姜保鲜的影响
《食品科学》2024年第24期202-211,共10页吕浛嘉 李云成 李青洲 陈川 刘达玉 张菲 孟凡冰 
四川省重点研发项目(2022YFN0014,2023YFN0014)。
本研究采用生姜精油(ginger essential oil,GEO)纳米乳液涂膜结合真空包装进行仔姜保鲜。以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)、溶菌酶(lysozyme,Ly)、吐温80为壁材制备纳米乳液,通过乳液稳定性实验确定GEO乳液的最佳添加量,同时通...
关键词：生姜精油 纳米乳液 仔姜 涂膜保藏 微生物组 
不同干燥方法对乌姜香料理化性质及品质的影响
《黄河科技学院学报》2024年第11期28-38,共11页曹笑皇 丁怡宁 周成梅 李欣然 王亚楠 谭明雄 左雯娟 李馨琼 
大学生创新创业训练计划项目(S202410606123,20241060606063X)。
为了研究不同干燥方法对乌姜理化性质的影响,采用微波干燥、热风干燥、真空冷冻干燥分别对乌姜进行干燥。设置微波功率为3.3 W/g、6.6 W/g、10 W/g,热风干燥温度为60℃、70℃、80℃,真空冷冻干燥温度为25℃、35℃、45℃。干燥后,对乌姜...
关键词：乌姜精油 微波干燥 热风干燥 真空冷冻干燥 
生姜精油CO_(2)超临界提取工艺优化及其抗肿瘤活性研究被引量：1
《中国调味品》2024年第5期132-136,共5页杨淼 高利 苏慧慧 
河南省科技攻关项目(232102310337);新乡医学院三全学院骨干教师培养计划(SQ2022GGJS03,SQ2021GGJS02)。
植物中精油的提取方式很多,然而传统的生姜精油提取工艺中存在很多不足,超临界流体是近些年发展起来的一种新型的精油提取工艺,与传统提取方式相比较,精油品质得到了明显的改善。基于此,该研究利用单因素试验和正交试验优化CO_(2)超临...
关键词：生姜精油 工艺优化 挥发性成分 GC-MS 
QuEChERS-LC-MS/MS测定姜油树脂、姜精油中8种农药残留及膳食风险评估被引量：2
《质谱学报》2024年第2期281-291,共11页钱建瑞 张玉芬 李晓伟 武亚明 张学金 吴迪 
国家重点研发计划项目(2022YFE0111100)。
本研究建立了QuEChERS-液相色谱-串联四极杆质谱(LC-MS/MS)法测定姜油树脂、姜精油样品中噻虫嗪、吡虫啉、噻虫胺等8种农药残留,通过方法优化,选择乙腈-水-正己烷体系提取样品,QuEChERS方法净化提取液,在电喷雾离子源正离子模式下电离,...
关键词：姜油树脂 姜精油 农药残留 液相色谱-串联四极杆质谱(LC-MS/MS) 膳食慢性摄入风险 
溶剂法脱萜制备水溶性姜精油工艺的实验研究
《食品与发酵工业》2024年第3期218-223,231,共7页吴豫平 刘治年 田弋夫 余德顺 
中国科学院科技扶贫项目(KFJ-FP-201803,KFJ-FP-202001)。
以超临界CO 2萃取贵州小黄姜所得的姜精油为原料,采用溶剂法脱萜制备水溶性姜精油。运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对姜精油...
关键词：生姜精油 脱萜 水溶性精油 溶剂法 气味活性值 
超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析被引量：6
《食品与发酵工业》2024年第3期224-231,共8页郭家刚 杨松 伍玉菡 朱倩 杜京京 江舰 
安徽省农业科学院科研团队项目(2022YL031);安徽省重点研究与开发计划项目(202004a06020011);安徽省农业科学院科研平台项目(2022YL041)。
为研究超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油的最佳工艺参数,鉴定生姜精油的挥发性成分,以舒城黄姜为原料,通过单因素试验和正交试验优化了超临界CO_(2)流体萃取(supercritical CO_(2)fluid extraction,SFE)生姜油的最佳工艺条件,考察了...
关键词：生姜精油 超临界流体萃取 分子蒸馏 气相色谱-质谱法 挥发性物质 
姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌的抑菌作用及盆栽防效被引量：3
《中国生态农业学报（中英文）》2024年第1期130-140,共11页周丽荣 熊诗洁 张玲玲 马慧慧 朱学栋 尹军良 刘奕清 
重庆英才•优秀科学家项目(2022CQYC0101514);调味品产业技术体系生姜品种选育及优质高产栽培技术研究与推广(2022-2023-07);湖北省重点研发计划项目(2022BBA0061,2021BBA096)资助。
生姜枯萎病是由尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)引起的土传病害,防控极为困难。为了探究环境友好和安全的植物源生物农药,本研究利用平板抑菌试验和孢子萌发试验研究了姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长抑制作用,并通过盆...
关键词：姜精油 柠檬醛 枯萎病 生姜 抑菌活性 
姜精油和柠檬醛具有新型植物源抑菌剂开发潜力
《农药市场信息》2023年第23期48-48,共1页刘刚 
生姜枯萎病是由尖孢镰刀菌引起的的土传病害,防控极为困难,目前在国内没有相关防治农药产品登记。为了探究环境友好和安全的植物源生物农药,长江大学园艺园林学院等单位研究人员利用平板抑菌试验和孢子萌发试验,研究了姜精油和柠檬醛对...
关键词：尖孢镰刀菌 土传病害 枯萎病 抑菌试验 防控效果 孢子萌发 柠檬醛 农药产品登记 
折光法在线测定混合溶剂中丙酮
《化学分析计量》2023年第12期79-83,共5页张苹苹 吉桂珍 石文杰 杨啸 程远欣 
建立在线折光法快速测定混合溶剂中丙酮浓度的方法。采用MSDR-SH 70系列防爆浓度传感器,以折射率为检测信号,在线检测丙酮-植物油抽提溶剂混合溶剂中丙酮浓度,同时研究了混合溶剂中姜精油含量、含水率高低对溶剂折光率波动的影响。实际...
关键词：折光法 混合溶剂 姜精油 含水率 浓度传感器 
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