生姜精油

作品数：58被引量：341H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王丽霞苗明三伍玉菡杨松孙晓明更多>>
相关机构：天津科技大学上海海洋大学上海应用技术大学河南中医药大学更多>>
相关期刊：《食品工程》《食品工业》《天然产物研究与开发》《农产食品科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中国科学院农业办公室项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
生姜精油微胶囊制备及其对冷鲜猪肉品质的影响
《中国食品学报》2025年第2期342-352,共11页郭家刚 杨松 伍玉菡 朱倩 杜京京 江舰 
安徽省重点研发计划项目(202004a06020011)。
为研究生姜精油对冷鲜猪肉品质的影响,以生姜精油、水解大豆蛋白和阿拉伯胶为复合材料,采用复凝聚技术制备生姜精油微胶囊,通过粒径分析、扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱和热重分析表征生姜精油微胶囊性能,分析生姜精油微胶囊的抗...
关键词：生姜精油 微胶囊 抗菌 猪肉保鲜 
生姜精油乳液涂膜处理对仔姜保鲜的影响
《食品科学》2024年第24期202-211,共10页吕浛嘉 李云成 李青洲 陈川 刘达玉 张菲 孟凡冰 
四川省重点研发项目(2022YFN0014,2023YFN0014)。
本研究采用生姜精油(ginger essential oil,GEO)纳米乳液涂膜结合真空包装进行仔姜保鲜。以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)、溶菌酶(lysozyme,Ly)、吐温80为壁材制备纳米乳液,通过乳液稳定性实验确定GEO乳液的最佳添加量,同时通...
关键词：生姜精油 纳米乳液 仔姜 涂膜保藏 微生物组 
生姜精油CO_(2)超临界提取工艺优化及其抗肿瘤活性研究被引量：1
《中国调味品》2024年第5期132-136,共5页杨淼 高利 苏慧慧 
河南省科技攻关项目(232102310337);新乡医学院三全学院骨干教师培养计划(SQ2022GGJS03,SQ2021GGJS02)。
植物中精油的提取方式很多,然而传统的生姜精油提取工艺中存在很多不足,超临界流体是近些年发展起来的一种新型的精油提取工艺,与传统提取方式相比较,精油品质得到了明显的改善。基于此,该研究利用单因素试验和正交试验优化CO_(2)超临...
关键词：生姜精油 工艺优化 挥发性成分 GC-MS 
溶剂法脱萜制备水溶性姜精油工艺的实验研究
《食品与发酵工业》2024年第3期218-223,231,共7页吴豫平 刘治年 田弋夫 余德顺 
中国科学院科技扶贫项目(KFJ-FP-201803,KFJ-FP-202001)。
以超临界CO 2萃取贵州小黄姜所得的姜精油为原料,采用溶剂法脱萜制备水溶性姜精油。运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)技术对姜精油...
关键词：生姜精油 脱萜 水溶性精油 溶剂法 气味活性值 
超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油及其挥发性成分分析被引量：6
《食品与发酵工业》2024年第3期224-231,共8页郭家刚 杨松 伍玉菡 朱倩 杜京京 江舰 
安徽省农业科学院科研团队项目(2022YL031);安徽省重点研究与开发计划项目(202004a06020011);安徽省农业科学院科研平台项目(2022YL041)。
为研究超临界萃取结合分子蒸馏纯化生姜精油的最佳工艺参数,鉴定生姜精油的挥发性成分,以舒城黄姜为原料,通过单因素试验和正交试验优化了超临界CO_(2)流体萃取(supercritical CO_(2)fluid extraction,SFE)生姜油的最佳工艺条件,考察了...
关键词：生姜精油 超临界流体萃取 分子蒸馏 气相色谱-质谱法 挥发性物质 
生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响被引量：3
《食品安全质量检测学报》2023年第14期136-143,共8页黄名正 莫皓然 李鑫 杨婷婷 柳丹 何雨 许存宾 
国家自然科学基金项目(32260641);贵州省科学技术基金项目(ZK[2022]360、ZK[2022]348);贵州省高等学校果酒酿造工程研究中心项目(黔教技[2022]050号);贵州理工学院高层次人才科研项目(XJGC20161223)。
目的探究生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响。方法以未涂膜鸡肉为对照组,检测明胶涂膜组和生姜精油-明胶涂膜组鸡肉样品的失重率、色泽、质构等指标随贮藏时间的变化,结合扫描电镜、电子鼻和电子舌观察在室温(25℃)贮藏条件...
关键词：鸡肉 生姜精油-明胶涂膜 风味品质 贮藏期 
自发乳化法制备生姜精油乳液及其特性研究被引量：1
《天津科技大学学报》2023年第3期1-8,共8页王丽霞 李格 汤宇琪 黄玉婷 何冀贤 李洪清 
企业横向项目(2020120021000595)。
以生姜精油和玉米油为油相,通过自发乳化法制备生姜精油乳液.通过单因素实验和响应面法优化,生姜精油乳液最佳的制备工艺条件为:复配乳化剂添加量6.75%,生姜精油和玉米油的体积比1∶4.35,油水的体积比1∶8.33,单甘酯和吐温-20的质量比5...
关键词：生姜精油乳液 自发乳化法 稳定性 
胃口差试试香疗
《老同志之友（上半月）》2023年第5期70-70,共1页蓝海 
老年人运动不足导致脾阳亏虚,易出现消化不良、食欲不振等脾虚症状。芳香疗法对改善这一不适很有效果。芳香疗法属于中医保健范畴,就是利用芳香植物的纯净精油进行辅助治疗。具体方法:取生姜精油和薄荷精油泡浴,通过皮肤吸收和嗅觉刺激。
关键词：中医保健 芳香疗法 脾阳 皮肤吸收 芳香植物 消化不良 生姜精油 薄荷精油 
聚乙烯抗菌膜的制备及其对草莓保鲜效果的研究被引量：8
《包装工程》2023年第1期195-202,共8页卢亚男 赵美艳 李立 
上海市地方能力建设专项(19050502000)。
目的比较天然抗菌剂(生姜精油)和无机抗菌剂(改性纳米氧化锌)在贮藏过程中对草莓的保鲜效果。方法分别添加抗菌剂质量分数为3%和4%的生姜精油和改性纳米氧化锌(ZnO)于低密度聚乙烯和茂金属乙烯–己烯共聚物中,通过共混挤出、流延工艺制...
关键词：生姜精油 改性纳米氧化锌 抗菌包装 草莓 保鲜 
壳聚糖-生姜精油复合膜的优化制备被引量：3
《山东化工》2022年第23期46-50,共5页钟婷 普涵 茹素梅 何静思 杨晨丽 唐森 
广西自然科学基金资助(任务书编号:2022GXNSFBA035579);来宾市科学研究与技术开发计划项目(来科转211902);广西科技师范学院大学生创新创业训练计划项目(202011546082)。
以壳聚糖为复合膜成膜基质,加不同量的生姜精油,以氯化钙为交联剂,甘油为增塑剂,明胶为乳化剂制备复合膜。以厚度、机械性能、不透明度、水蒸气透过系数为考察指标,通过单因素试验找出各个考察因素的优化范围,通过正交试验得到复合膜制...
关键词：壳聚糖 生姜精油 复合膜 最佳配比 正交试验 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部