浅析花香型白茶发展前景  

作　　者：邬龄盛[1] 

机构地区：[1]福建省农业科学院茶叶研究所,355015

出　　处：《福建茶叶》2010年第11期37-38,共2页Tea in Fujian

基　　金：福建省农科院"双百"项目"闽东白茶产业化关键技术集成示范与推广";科技部科技人员服务企业项目"白茶规模化生产关键技术研究与新产品开发"的部分内容

摘　　要：花香型白茶即工夫白茶,系应用高香型乌龙茶品种（如：金观音、黄观音、金牡丹、紫牡丹等）,按白茶标准采摘鲜叶原料,同时又按白茶的基本加工工艺原理加工而成的特种白茶。该茶色泽墨绿带白毫,外形自然,硬实,汤色杏黄透亮,滋味醇厚,甘甜,具有乌龙茶本身所固有的天然花香。

关 键 词：花香型 白茶 发展前景 鲜叶原料 工艺原理 紫牡丹 茶品种 高香型 

分 类 号：F326.12[经济管理—产业经济]