花香型

作品数：110被引量：311H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：邬龄盛陈洁波龚志华肖文军李冉更多>>
相关机构：福建省农业科学院湖南农业大学安徽顺彤包装材料有限公司广东省农业科学院更多>>
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HS-SPME-GC-MS结合OAV对乌龙茶树品种制花香型红茶的香气评价被引量：2
《食品工业科技》2025年第6期315-324,共10页阳景阳 陈远权 梁贤智 王明释 骆妍妃 覃潇敏 廖春文 巫虹颖 
广西重点研发计划(桂科AB23026086);广西农科院基本业务专项(桂农科2021YT164);广西农业科技创新联盟项目(桂农科盟202406-1)。
为探究乌龙茶树品种制作花香型红茶的挥发性成分组成和呈香物质差异。本研究采用顶空固相微萃取-气质联用技术(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)鉴定茶叶香气,气味活度值(od...
关键词：乌龙茶树品种 花香型红茶 气味活度值 香气成分 正交偏最小二乘判别分析(OPLSDA) 
桂绿1号制作花香型绿茶的加工工艺被引量：1
《广西职业技术学院学报》2024年第5期56-62,共7页潘启友 黎飘婷 刘迪 
2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“适制六堡茶毛茶种质的筛选”(2023KY1030);2024年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“六堡茶中α-淀粉酶抑制剂高通量筛选及降血糖功效探究”(2024KY1036);2024年广西职业技术学院校级项目“不同加工工艺对广西优势品种茶叶品质的影响研究”(241105)。
为了充分利用桂绿1号茶树品种的优势,研究在传统绿茶加工工艺的基础上引入了乌龙茶特有的做青工艺,旨在提升以桂绿1号茶树鲜叶为原料所制成绿茶的香气与口感。实验设计了3种不同程度的做青处理方案:T_1(做青2次)、T_2(做青3次)、T_3(做...
关键词：桂绿1号 绿茶 花香型 做青工艺 
花香型引诱剂对再生稻稻纵卷叶螟的田间诱杀效果
《农业科技通讯》2024年第8期142-145,共4页贾敏 王小林 贺利业 林君 杨涛 张志东 
稻纵卷叶螟是水稻上的重要迁飞性害虫之一,是泸州地区再生稻尤其是籼粳杂交稻品种甬优4949上发生危害最严重的害虫。为了明确花香型引诱剂对再生稻稻纵卷叶螟的诱杀效果,特在甬优4949上开展了花香型引诱剂处理和化学防控处理对再生稻稻...
关键词：甬优4949 花香型引诱剂 稻纵卷叶螟 诱杀效果 
花香型葡萄植物基酸奶工艺优化
《中国乳业》2024年第8期130-136,共7页余森艳 梁海龙 黄璋 何文 密更 李志红 
广西高等教育本科教学改革工程项目(2024JGA363);广西民族师范学院课程思政示范课程、教学名师和团队项目(KCSZSFKC202304);广西民族师范学院教学改革研究项目(JGYB202316)。
[目的]以玫瑰花、葡萄汁、大豆粉作为原料,复合乳酸菌作为发酵剂,海藻酸丙二醇酯(PGA)作为稳定剂,研发出一款具有葡萄口味的花香型植物基酸奶。[方法]将蔗糖添加量固定为8%、PGA添加量调整为0.2%、发酵温度固定为43℃,经过单因素试验和...
关键词：植物基酸奶 玫瑰花 葡萄 模糊数学 
女性香水的自我表达
《中国质量万里行》2024年第7期62-63,共2页雷玄 
像张寒这样热衷于购买香水的女性消费者越来越多,她们愿意为结合了国潮文化与创新元素的小众香水买单,乐于为自己喜爱的香气付费。香水,是彩妆的最后一步。作为气味的承载者,它成为很多人展示个人特色的方式之一。张寒(化名)是一位在北...
关键词：彩妆 女性消费者 自我表达 需求层次 创新元素 花香型 承载者 潮文化 
十里香夏季花香型红茶加工工艺优化及其品质分析被引量：1
《食品研究与开发》2024年第8期117-124,共8页黄燕兰 杨丕琼 刘琨毅 韩利艳 徐亚文 刘娜 沈雪梅 李家华 
昆明十里香茶保护、技术集成与开发专项项目(KX142020027)。
为优化十里香夏季花香型红茶的加工工艺,提升其品质,该研究采用感官审评、化学品质分析、聚类分析和偏最小二乘判别分析(partial least squares discrimination analysis,PLS⁃DA)对不同工艺加工的茶样品质进行综合评价。结果表明,16个...
关键词：十里香红茶 工艺优化 品质分析 聚类分析 偏最小二乘判别分析 
花香型红茶加工技术研究进展被引量：1
《农技服务》2024年第4期37-40,共4页莫珩 
红茶是我国六大茶类之一。在传统功夫红茶加工工艺基础上,创新性引进乌龙茶的做青工艺,从而让花香型红茶具备乌龙茶浓郁的花香和红茶甜醇的滋味。近年来花香型红茶越来越受到市场的欢迎。花香型红茶的加工技术对红茶产业的发展具有重要...
关键词：红茶 加工 技术 研究 
花香型金萱红茶加工过程中主要理化成分动态变化被引量：1
《食品研究与开发》2024年第4期74-80,共7页吴玲玲 梁光志 冯红钰 覃仁源 王云仙 赵云雄 罗莲凤 
广西农业科学院基本科学业务专项项目(桂农科2022YM33、桂农科2022YM31、桂农科2022YM32);广西科技重大专项项目(桂科AA20302018-5)。
在传统红茶工艺基础上增加晒青、摇青工序,对关键加工工序样品中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性糖、黄酮、蛋白质的含量进行分析。结果表明,鲜叶至揉捻阶段,水浸出物含量呈上升趋势。茶多酚、可溶性糖与蛋白质含量在鲜叶...
关键词：金萱红茶 花香型 理化成分 加工过程 动态变化 
花香型黄茶研究报告
《福建茶叶》2024年第2期12-16,共5页邬龄盛 
现代农业产业技术体系宁德试验站(CARS-19);特色茶标准化加工技术体系研究科技创新团队(CXTD0101)。
本文以花香型黄茶品质特征为基础,开展茶树品种适制性、花香型黄茶初制烘焙技术及配套加工技术等加工工艺研究,根据试验茶样品质鉴定与生化茶样检测结果,经系统分析可知,花香型黄茶以叶色偏黄类的高香型乌龙茶品种鲜叶原料为前提,配合...
关键词：花香型 黄茶 品种 做青 烘焙 工艺 研究 
花香型红茶加工工艺及品质特征
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2023年第11期107-110,共4页张金发 华慧荟 
花香型工夫红茶是浙江丽水市茶企通过引进的金牡丹、金观音等茶树品种的具有一定成熟度的鲜叶为原料,在我国传统工夫红茶加工工艺中创新性融入做青工序,萎凋和发酵工序中采取偏重萎凋、偏轻发酵技术加工而成的具有花香的工夫红茶,产品...
关键词：花香 工夫红茶 做青 萎凋 发酵 品质特征 
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